Rockwell Group发布疫情下的室外就餐方案

Rockwell Group发布疫情下的室外就餐方案插图 Courtesy of Rockwell Group

    David Rockwell 与他的团队 Rockwell Group 一起,提出了一项关于街道开放空间的倡议,这是一个户外就餐的模板,以帮助酒吧与餐馆在大流行后重新开放。设计策略说明了让每个人感到安全的实际解决方案。

    Rockwell Group发布疫情下的室外就餐方案插图1 Courtesy of Rockwell Group

    这套方案旨在增强户外就餐体验。实际上,设计师建议利用起人行道与街道空间,将其开放给餐厅以扩大其领域,使之安全地重新开放。为了保证顺利过渡到后新冠疫情时期,他声明,“这首先包括,为餐厅工作人员与客人提供一处安全的地方,同时在这一段社交隔离时期更好地利用餐厅的室内外空间,并根据情况进行持续改进。”

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    可调整的设备部分包含四种主要元素:基础模块、服务与卫生设施、人行道平台与街道围栏。包括了从最小到更为复杂、细致的,五种尺度下的干预措施。根据不同的区位、人行道与街道条件,都可以调整、实行这一策略。它对城市与餐馆业主而言,都具有成本效益,同时也提供一些潜在收入,以抵消投入资本。

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    在与餐厅经营者、员工以及其他纽约大型餐厅业务参与者的讨论中,针对“如何创造餐饮空间以同时满足餐厅、工作人员、顾客与城市需求”这一问题,Rockwell对Melba,一个纽约哈林区的街角餐厅,进行了策略的迭代与反思。
    翻译:马傲雪

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Christele Harrouk

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