美国锯木厂改造,新墨西哥州风格美食广场 / api(+) and Islyn Studio

美国锯木厂改造,新墨西哥州风格美食广场 / api(+) and Islyn Studio插图 © Read Mckendree

    市场
    阿尔伯克基, 美国

    • 建筑师: Islyn工作室, api(+)
    • 项目年份 该建筑项目的竣工年份 项目年份:  2020
    • 摄影师 摄影师:  Read Mckendree
    • 厂家 该项目中使用产品的品牌 厂家: Adobe, AutoDesk, Benjamin Moore, Cle Tile, Fire Clay, Fohlio, Microsoft, Pfeifer Studio, Tiger Leather, Villa Lagoon, Woodgoods
    • 客户: Heritage Hotels
    • 餐饮顾问: JLG Hospitality



    美国锯木厂改造,新墨西哥州风格美食广场 / api(+) and Islyn Studio插图1 © Read Mckendree

    文字来源于建筑师(译者:黄菁菲)
    锯木厂美食广场是一个对被淹没光芒的新墨西哥州进行现代诠释的美食广场,这里以其亮粉色的日落、漂白的白牛头骨、高高耸立的松树和超凡脱俗的景观而出名,艺术家Georgia O’Keeffe和作家D.H. Lawrence也为这个地方添加了永恒的色彩。Islyn 工作室和美食广场主人吉姆·龙,以及餐饮概念发展商劳伦和杰森·格林合作,一起挖掘这片魔幻之地的丰富文化遗产,共同打造锯木厂美食广场,将其设计成为新墨西哥州的美食广场和餐饮实验室,并对这片土地文化想象表达致敬。

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    建筑是由这片锯木厂区域的无序扩展、光照充足的木材仓库改造而成,与阿尔伯克基(Albuquerque)最初的旧城居民区仅有几步之遥。其本身建造面积约为3700平方米,其中包括了艺术、设计、创新餐饮以及精品店老板所运营的餐厅、鸡尾酒吧、农场直送的厨房、啤酒吧、厨房实验室、流动商店和模范厨房。

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    锯木厂美食广场是新墨西哥州第一个同类建筑,但它也不仅仅如此。它是一个让人聚集和陶醉的地方,是可以让人为打造阿尔伯克基最好、最有创意的概念去实验、去冒险和去发声的地方。锯木厂美食广场的产品多样性反映了其游客的折衷品味,它有着广泛的参与者,包括牛仔(建筑入口有属于马的停车场)、艺术家、年轻教授、趴地跳跳车手、自由职业者、科学家和传道士。

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    Islyn工作室经过细致的考虑,将大体量的空旷空间转变为一个个更私密的口袋空间。就好像一个隐蔽的鸡尾酒吧植物之园,它将自己藏于柳暗花明之中,郁郁葱葱的温室有着药剂师自制的滋补品,以及调酒师晒干的本土调料草药堆。啤酒吧通过开放式货架、木钉板、堆叠式木材和手绘标牌向传统木工致敬,也将前伐木场枯燥氛围变得更有玩味。花间餐厅则用霓虹色的花和漂亮的复古瓦哈卡宝藏将你马上投入墨西哥城的氛围之中,所有装饰都是一件件从古董商精心采购。商人酒吧和咖啡厅则可以将游客引入新墨西哥农业和工业更隐秘的愉悦中。

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    设计叙事方面,Islyn工作室将上世纪中期的伐木场仓库作为建筑的基底,没有使用新墨西哥州设计的传统观念,而是选择了一种更深刻、更具有故事驱动性的方式,从内心深处打动着游客们,他们的个人体验也将原本严肃的设计变得活跃。建筑师设计的时候向过去致敬,将古铜色金属、钉板、原始集尘器、钢制I型梁、历史悠久的铁轨和抛光木等元素柔和地融在一起,带来了更多感官刺激、光与影的自然戏剧性和“不完美”的色彩绘画笔触。设计师被传统空间的灵活功能性以及机智的空间使用方式所启发,以此梳理建筑空间层次。

    美国锯木厂改造,新墨西哥州风格美食广场 / api(+) and Islyn Studio插图6 © Read Mckendree

    纳瓦霍(Navajo)交易在过程中发布并采用了相似的寻路结构。建筑重新利用了原先库房改造后被抛弃的木材,并用浇筑的混凝土打造地板,同时也使用了定制的家具和固定装置。在历史材料中,建筑师将传统和本地手工艺品的故事元素编织入设计:他们使用了手工制作的天然瓷砖、马鞍形皮革、土质和有机层,这既是对新墨西哥州标志性土壤的致敬,也是对传统工业结构设计的一种令人惊讶的颠覆。

    美国锯木厂改造,新墨西哥州风格美食广场 / api(+) and Islyn Studio插图7 © Read Mckendree

    在整个过程中,建筑师采用了当地艺术家、工匠、专业手工艺人和木工的作品特色,以此延续了该地区的传统。宽广的室外露台将临街体验活跃化,同时这里也成为美食广场的公共用餐区以及娱乐区,这样的策略完善了伐木场美食广场作为的设计概念,它承载了公共活动、电影放映、野餐区域和共同工作区域等功能,并以此成为一个带来了创意、交流和理想的包容性和灵活性的文化和创意港湾。

    美国锯木厂改造,新墨西哥州风格美食广场 / api(+) and Islyn Studio插图8 © Read Mckendree

    这里的平台是从原始的锯末收集器结构建造的,这一设计进一步加强了将工作室适应性再利用方面的付出。锯木厂美食广场邀请全世界以新的目光看待阿尔伯克基,去重新体验这片土地的丰富且轻松的精神文化,这也是现在餐饮文化所缺少的。锯木厂美食广场的所有者通过其本身经营的企业,让项目本身专注于新的本土声音,从而将美国西部企业精神更进一步。

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