Dean & DeLuca STAGE

Ole Scheeren呈献位于纽约肉库区(Meatpacking District) Dean & DeLuca STAGE

 

纽约,2019年4月3日:

纽约著名美食品牌Dean & DeLuca在七、八十年代精选环球美食,获得罗伯特·德尼罗(Robert De Niro)与唐纳德·贾德(Donald Judd)等举足轻重的文化先锋青睐,现以Dean & DeLuca STAGE的姿态进驻肉库区,再度呈献意想不到的惊喜滋味。为此,奥雷·舍人(Ole Scheeren)为这间由大厨主理的餐厅设计崭新形象,以美食缔造耳目一新的文化和社交体验。

 

Dean & DeLuca STAGE插图

 

Joel Dean、Giorgio DeLuca与Jack Ceglic于1977年在苏豪区开设首间Dean & DeLuca,为北美餐饮业引进创新破格的饮食文化。 奥雷·舍人表示:“首间店是不折不扣的‘美食珍奇屋’ ,惊喜处处。他们满怀热忱,并对食物的品质、文化意义,以至它与歌剧、视觉艺术和布置等其他艺术形式的关系亦见解精辟,启发了整个世代的纽约居民。”

 

Dean & DeLuca STAGE插图1

 

他又指出:“STAGE体现一种互动式的当代文化,背后的概念带有剧场舞台的味道,展现无限可能和运用空间的不同方式,大家可以在这里相聚、分享故事、进行表演,令食物成为娱乐和文化的一部分。这个创新的平台能让世界各地的本地文化相融和产生共鸣。”

 

Dean & DeLuca STAGE主打Dean & DeLuca创意厨师团队精心炮制的各类食物,而参与其中的人也是另一焦点。 STAGE是一个新颖奇幻的空间,是衬托食物、员工及烹调过程的夺目舞台。店内设有两段横向的镜面不锈钢,分别设于上下位置,表面饰以起伏有致的白色可丽耐人造石,承载精致的碗碟与新鲜食材。STAGE也是一件独立式的物件,客人可以在四周随意穿梭、与员工交流,同时欣赏食物的制作过程。匠心雕琢的柜台巧妙隐藏特别订造的尖端科技,以精密的结构辅助保存和烹调食材的工序。

 

奥雷·舍人认为:“食物,以至烹调、摆盘和享用的过程,也是人类最重要的共同体验之一。但现今社会却流行缺乏交流的进食体验——快餐。我将STAGE构想成一块促进互动交流的磁石,也是极富未来感的夺目展品,能吸引和凝聚大家,鼓励厨师与食客之间的互动。因此,STAGE也代表一个重要的社会和人文目标。”

 

Dean & DeLuca STAGE插图2

 

镜面不锈钢反映四周空间的性质,与每一间STAGE 开启独特的视觉对话。奥雷·舍人表示: “我们希望打造一个独树一帜又能重复的元素,同时结合本土感觉和独特风格。STAGE能融入不同的环境,可以预先制造和运用标准的科技,同时亦能与身处的地点展开不同的对话。”

 

STAGE位于纽约最有活力的肉库区,毗邻惠特尼美国艺术博物馆及高架公园,将会从早到晚吸引当地居民与游客慕名而至。

 

Dean & DeLuca STAGE插图3

Dean & DeLuca STAGE插图4

 

STAGE于2016年迈阿密设计博览会 (Design  Maimi)  首度亮相,体现了奥雷·舍人事务所(Buro Ole Scheeren)对共享社区空间的兴趣,亦印证了无论是大型项目或小型室内项目,建筑也将凝聚大众,探索社交互动的全新可能性和性质。

 

STAGE的制作由与奥雷·舍人事务所合作的纽约项目管理及设计执行公司 OS Development 负责。奥雷·舍人事务所近年完成多个著名项目,包括位于北京市中心的文化与时尚生活空间嘉德艺术中心;展现曼谷都市活力的地标建筑 MahaNakhon 大厦,以及位于新加坡、成为市民最新打卡地的大型项目DUO。另外,奥雷·舍人事务所亦于北美洲发展多个项目,包括成为温哥华新焦点的两个住宅项目 Fifteen Fifteen 及 Barclay Village。其他海外项目包括由办公大楼改建成公寓的法兰克福 Riverpark Tower;象征大自然与城市生活和谐并存的胡志明市大型景观综合项目 Empire City,以及遍布亚洲及中 东的多个项目。

 

奥雷•舍人简介:

奥雷•舍人是德国籍建筑师, Buro Ole Scheeren事务所的设计主持。他的地标性建筑作品塑造我们与城市的互动方式,在高度混合的环境中创造建筑的叙事性。

 

作为总建筑师,舍人领导事务所的设计和战略发展。他的作品荣获许多国际奖项,其中新加坡 The Interlace获得2015年世界建筑节年度建筑大奖、2014年度世界高层建筑协会最佳居住奖,CCTV 项目获得的2013年度世界高层建筑协会最佳高层建筑奖。

 

当代社会面临诸多挑战,需要具有远见的和变革式的解决方案。舍人的建筑基于20年的设计实践和投入,为其理想主义奠定务实、成功度和真实度极高的基础。在2018年落成的曼谷最高楼Mahanak hon,新加坡综合 开发项目双景坊(DUO)和北京的嘉德艺术中心三个项目无不体 验 这种特质。新近项目包括法兰克福的 RIVERPAR K大厦,将现有办公楼改造成壮观的高层公寓;以及胡志明市的帝国城,在城市高空塑造出与自然共生的景观和空间。

 

在事务所开展大型项目之余,奥雷·舍人 通过独立与电影制作人和艺术家合作,以及一些研究项目拓展他对电影、媒体和叙述空间的个人兴趣。他设计了漂浮影院(2012),一个为在安达曼海举行的泰国巨石电影节构思的水上影视厅(后受邀参加了2012年威尼斯建筑双年展);此外有受沙迦双年展委托设计的幻境影院(2013),将电影空间融入海湾地区的历史建筑之中。

 

在成立 Buro Ole Scheeren之前,舍人是大都会建筑事务所 (OMA)的总监和合伙人,开拓亚洲的项目,也完成 Prada纽约(2001)和洛杉矶旗舰店(2004)。他作为主管合伙人,主导并成功完成了具有历史意义的中央电视台和电视文化中心(2010),颠覆传统的摩天楼形态,这个具有宏大意义的建筑挑战传统,建造出一个巨大的环状,紧密连接城市和人的活动。

 

在建筑之外,舍人曾为纽约现代艺术博物馆和伦敦Hayward画廊设计展览,参与北京和米兰的三年展、鹿特丹电影节等。他曾被邀作为 TE D讲者,也经常在不同的国际机构和会议上举办讲座,担任众多国际奖项或竞赛的评委。

 

奥雷·舍人现在在欧洲、美国和亚洲居住和工作,他曾在德国卡尔斯鲁厄大学和瑞士洛桑大学接受教育,毕业于伦敦建筑协会学院,并获得欧洲最负盛名的建筑教育奖——英国皇家建筑师协会奖项的银奖。

 

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