香港麒艺馆

LWK + PARTNERS以日本 400 多年传统的年度吉田火祭为设计灵感,为位于香港核心商业区的麒艺馆打造精致典雅、融和中日文化的高级粤菜餐饮空间。

 

香港麒艺馆插图

香港麒艺馆插图1

 © iMAGE28

 

餐厅入口处设置了一个展示式厨房,以一台特色烧炉为焦点。烧炉的造形取自吉田火祭时遥望富士山的优美形态,犹如将火祭景致重现眼前。烧炉专为烹调麒艺馆的招牌菜烧乳猪而设计,让厨师展示专业技巧的同时与客人互动,更可以吸引途人注目。

 

香港麒艺馆插图2

© iMAGE28

入口小走道两旁的裂面石墙质感粗糙,弥漫神秘色彩,唤起与祭典密不可分的神社建筑风貌。通道尽头是个以现代形式演绎鸟居的设计,一道清晰的轴线贯穿主厅,建构对称和谐的室内景观。

 

香港麒艺馆插图3

© iMAGE28

 

用餐空间在格局上分为两部分,看似风格各异,空间体验却从细微处互相连贯起来。大厅宽敞明亮,私人包厢则一片悠然恬静。大厅中央卡座沙发的顶上悬挂一盏看似灯笼的大型吊灯。整个空间的墙壁到处都是吉田火祭所代表的纹理、材质和活力。空间尽处是一面赤红色丝绒墙,标志着火祭灿烂一刻。

 

大厅和包厢之间以半透明玻璃推拉门分隔,以主厨笔下的水墨画作为图案。推拉门为空间提供弹性,日间开放包厢,晚间才分隔出来,甚至互相连起来作为一个宴会厅。从家具、地毯、灯光配置以至展示式厨房里的特色瓷砖,都通过专门特制配合设计概念。

 

香港麒艺馆插图4

香港麒艺馆插图5

© iMAGE28

 

麒艺馆除了菜式精致,同时也是一家花胶专门店。LWK + PARTNERS 以日本绘马为灵感,把侧墙打造成充满特色的花胶展示区,一个个凹槽散落在墙身各处,露出花胶礼盒,以地灯和高渲染度擦墙效果营造原始自然的效果。

 

麒艺馆的室内设计撷取日本工艺及和风意境,让吉田火祭的元素渗透空间每个角落,从入口、赤红的丝绒墙以至洗手间和壁灯等细节,透过祭典的节日色彩,创造高雅用餐体验。

 

香港麒艺馆插图6

香港麒艺馆插图7

© iMAGE28

 

项目名称:麒艺馆

地点:中国香港

室内设计师:LWK + PARTNERS

客户:The Food Story

建筑面积:427 平方米

完成年份:2019

摄影:iMAGE28

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