晋品寻踪记丨恒山脚下，黄芪“出圈”记

跨界破圈：老药材走进大众消费场景

山西道地药材广受市场认可，在河南郑州的一家茶饮门店内，以山西道地黄芪制作而成的草本茶汤清透，入口带有淡淡香甜，没有苦涩口感。

不少消费者表示，选择这类草本茶饮，首要考量就是健康，饮用起来负担较小。

门店介绍，店内所使用的黄芪均采购自山西道地药材，品质稳定。相关配方由门店联合山西中医药大学共同研发，将天然果肉与草本茶相融合，更加契合大众的饮用喜好。

养生茶饮的走红，只是恒山黄芪“破圈”的一个缩影。从街头巷尾的养生茶饮，到高端制药车间的核心原料，恒山黄芪能够在市场中形成不可替代的竞争力，秘密就在于对道地品质的坚守。

人种天养：守住道地药材的原生底色

浑源县恒山黄芪标准化种植基地内，两千多亩地块为8年期的恒山黄芪种植田。和市场上速成培育的黄芪不同，基地全程采用仿野生原生态种植模式。

作为国家级地理标志产品，恒山黄芪，也称浑源正北芪，拥有1500多年的悠久种植历史。根据《浑源县志》记载，早在北魏时期，当地已形成规模化种植、规范化采挖、常态化入药。

不同于多数产区一年速成的种植模式，浑源县沿用“人种天养”仿野生种植模式，将黄芪生长周期严格控制在5至8年，甚至10多年，以此保证药性醇厚、有效成分充分积累。

大同市浑源县官儿乡穆家庄村介绍，当地的仿野生原生态种植，仅保留人工播种这一道人为环节，其余生长状态近乎野生。区域海拔处于1500至2000米区间，独特的海拔、气候、土壤条件，为恒山黄芪优良品质打下天然基础，即便是8年生长期的黄芪，地上部分植株长势也并不高大。

人工播下的种子，正是筑牢品质根基的第一道关口。为了从源头守护道地黄芪的纯正品质，当地种植大户和南开大学合作，长期深耕黄芪种质创新与良种筛选，从基因层面锁定优良性状，攻克了种质混杂的行业难题。

南开大学生命科学研究院的科研团队，为优质恒山黄芪建立了专属DNA分子身份证，以此实现种质溯源、品质可控。这套标准化、可溯源的种质体系，既保障药材品质统一，也匹配药企对于高端药用药材的采购标准。

产学研协同：为传统药材注入科技动能

全链升级：从一株药材到富民大产业

从种植加工，到研发销售，浑源县已构建起黄芪全产业链发展格局。目前，已成功研发中药饮片、养生保健品、功能饮品、药食同源食品等7大类41种产品，当地黄芪相关经营主体达157家，产业年产值达15亿元，稳定带动3万多户芪农持续增收。

一株恒山黄芪，一头连着恒山山野的千年传承，一头连着药企车间、大众消费市场。立足道地资源，依靠科研加持，浑源正在完成从单纯种植药材，到打造精品药材、精品消费品的转变，让古老道地药材，持续释放产业富民效能。