近年来，海东市循化撒拉族自治县深耕拉面这一特色富民产业，持续推动产业迭代升级，实现从“务工输出”到“产业回流”、从“单打独斗”到“品牌连锁”、从“单一面馆”到“全链协同”的三大历史性转变，打造出民族地区特色劳务赋能共同富裕的循化样板。

立足外出从业者多、分布范围广的产业特点，循化县优化整合15个驻外服务机构并实行AB岗工作制，精准化解拉面从业者异地创业、生活中的各类难题，累计协助157名拉面从业人员子女解决异地入学问题，妥善处置在外突发事件21起。同步建强驻外流动党员党支部，在上海市成立流动党支部，推动流动党员双向管理、双向赋能，让外出创业者离乡不离党、发展有依靠。持续完善后方配套保障，推进乡村幸福食堂、寄宿制学校建设，用心解决留守老人赡养、留守儿童教育问题，健全产业激励机制，全方位提升拉面从业者归属感、幸福感，构建“外出能致富、在家有保障”的良好格局。

聚焦产业链短板弱项，循化县依托全国规模化拉面门店市场优势，反向带动县域牛羊肉供应、调味品加工、冷链物流、技能培训等关联产业协同升级，彻底打破“前店后厨”的传统单一经营模式。将拉面产业数字化平台、全链条体系建设纳入“十五五”规划，2026年投入衔接资金7690万元，实施11项拉面产业提质项目，全方位补齐产业发展短板。同时健全人才培育体系，常态化开展拉面技艺、经营管理专项培训，累计培训从业者1100人，1015人取得职业资格证书，通过率达93%。创新联农带农机制，通过资产折股量化、保底收益分红等模式，带动脱贫户、监测户及村集体经济稳定增收，真正实现“门店遍布全国、产业扎根循化、收益惠及群众”。

循化县坚持品牌化、标准化、国际化发展方向，创新推出专属“拉面贷”金融产品，优化办贷流程、落实优惠利率，累计跨省发放贷款5466笔、8.64亿元，为271户经营户落实贴息资金超900万元，有效破解从业者融资难、融资贵的问题。加快行业标准化建设，筹备成立拉面产业行业协会，规范行业经营标准，积极打造“三店合一”品牌示范店，目前全国已建成投用46家。持续拓宽品牌影响力，深入开展拉面“四进”活动，入驻18家高校、机关食堂，不断扩大本土品牌覆盖面。

立足对外开放新格局，循化县推动拉面产业加速走出国门、走向世界，开通从业者护照办理绿色通道，已在沙特、马来西亚、坦桑尼亚等23个国家开设68家拉面门店，摩洛哥品牌示范店即将落地运营，实现从“闯全国”到“走全球”的跨越式发展。

海东日报讯（记者 鲁亚娟）