为预防群体性食品安全事故发生，加强婚丧嫁娶、乔迁、做寿、升学等非经营性自办宴席食品安全监管；石梯镇坚持落实四项举措，全力提高食品安全监管水平，规范农村集体聚餐行为，助推食品安全示范市创建工作有序推进。

夯实工作责任，建立长效机制。成立镇食品安全工作领导小组，明确责任分工和具体责任人；健全农村集体聚餐信息报告、收集、备案、监督指导工作制度，明确镇市场监管所和村食品安全信息员工作责任，实行“事前有申报、过程有监管、事后可追溯”的管理运行机制；召开专题会议对农村集体聚餐监管工作进行安排部署，并将今年的农村集体聚餐监管工作纳入2023年食品安全目标考核内容。

精心安排部署，细化工作措施。制定农村集体性聚餐工作方案，要求各村食品安全信息员严格按照工作职责做好农村厨师及帮厨的备案、培训及健康检查，同时做好农村集体性聚餐的备案登记，发放食品安全告知书，签订食品安全承诺书，做好现场指导，并按时上报信息。同时制定了农村集体性聚餐食品安全应急预案，对食品安全事故发生后各项应急措施进行详细部署，全力确保人民群众生命和财产安全。

注重宣传培训，提高安全意识。通过发放宣传资料，开展集中学习培训等形式，普及食品安全相关知识，宣传加强集体聚餐和农村厨师备案管理的重要意义，进一步增强举办者和承办者的食品安全风险防范意识。同时通过定期对流动厨师食品安全进行培训，组织相关人员系统学习《农村集体聚餐食品安全风险防控指导规范》等文件，强化宣传培训教育，并要求厨师及时开展健康体检，签订食品安全责任承诺书，有效夯实农村集体聚餐食品安全基础。截至目前，已在全镇7个村开展集中培训宣传7次，发放相关宣传资料400余份。

严格执法监管，强化源头治理。镇市场监管所严格落实属地监管责任，对农村集体聚餐工作进行现场指导，全面落实农村聚餐备案、签订承诺书等程序；特别对承办宴席的加工场所环境卫生、原材料采购、厨师从业资质等情况随时进行监督检查，要求严格落实食品采购索证索票、检测报告等制度，并及时做好食品留样工作，以严格的监管措施推动和保障农村集体聚餐食品安全。