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大贵镇：“乡村食堂”抚人心

信息来源：大贵镇作者：陈青青发布时间：2026-07-28 08:16 【字体：大小】

秦巴深处，黄洋河畔。走进大贵镇，山上茶园叠翠，山下社区工厂机器轰鸣，一幅乡村振兴的和美画卷徐徐铺展。在这幅画卷中，最温暖的一笔，正是饭菜香气升腾的乡村食堂——它用一餐餐热饭，守护了留守老人的晚年安康，也安顿了远方游子的思念牵挂。

平价热餐，解决老人就餐难题

大贵镇户籍人口1.2万余人，由于大量青壮劳力外出务工，留守、独居、孤寡老人数量较多，老人独自开火做饭，普遍存在“做一顿吃三顿”现象，饮食结构失衡、营养摄入不足问题突出。大贵镇遵循“公益属性、分类收费、村民自愿、适当补贴”的理念，建设运营乡村食堂，每日为集镇安置区和周边4个村的留守、独居、孤寡老人和其他就餐困难群众提供午餐和晚餐，有效解决了特殊群体“吃饭难”问题。

更为暖心的是，大贵镇根据就餐群众的饮食喜好制定菜单，午餐提供“四菜一汤”，荤素搭配、营养均衡，晚餐提供糊豆、包子等食物，吞咽方便、易于消化。同时，广泛征求意见建议，分类制定收费标准，80岁以上老人每餐仅需2元，70至79岁老人午餐3元、晚餐2元，让老人在家门口既能吃得起、也能吃得好。

送餐上门，延伸养老服务触角

对于行动不便、重病重残的老人来说，走出家门去乡村食堂吃饭并不现实。大贵镇乡村食堂根据群众需求提供“集中就餐+送餐上门”服务。就餐群众可在乡村食堂堂食的同时，针对行动不便、重病重残等群体，以村为单位组建4支送餐服务队，村干部和志愿者负责入户宣传、人数统计和取餐送餐，主动提供送餐上门服务，让特殊群体足不出户就能吃到热乎饭。

送上门的不仅是一餐饭，更是一份关怀、一份牵挂。在送餐的同时，村干部和志愿者主动了解老人的身体状况和精神状态，顺手帮忙做些力所能及的事。正因为村干部和志愿者的靠前服务，在外务工的子女才能奋力打拼、安心挣钱。

“虽然每天工作量增加了，但看到老人脸上洋溢的笑容，觉得一切都值了，我会坚持把暖心餐送下去！”大贵镇后湾村送餐服务队员王钊说。

“厂堂”配套，纾解职工就餐烦忧

大贵镇集镇现有社区工厂4家，务工人员约60人。乡村食堂的开设，解决了这些社区工厂员工吃饭的“后顾之忧”。过去，工人们中午要赶回家做饭，来回奔波。如今，出社区工厂门不远，午餐8元、晚餐5元，就能在乡村食堂吃上可口的饭菜，省下的时间可以多休息一会儿、多干几件活。“以前中午回家做饭，来回就得近一个小时，时间都浪费在路上了，现在在乡村食堂吃完饭还能眯一会儿，下午干活也更有精神了！”一位社区工厂的女工笑着说。

从“灶台”到“工位”，乡村食堂不仅温暖了老人的晚年，也为社区工厂稳岗留工提供了坚实的后勤保障。

标准管控，严守食品安全底线

为了让群众吃得安心、吃得放心，大贵镇制定完善了食品安全管理制度：原材料统一采购、规范贮存，确保食材质量；冷藏柜、保鲜柜专柜专用、分区存放，避免交叉污染；炊事员持证上岗、规范操作，保证菜品质量；饭菜规范留样，确保信息可追溯……乡村食堂用每个环节的细心、用心，保障群众“舌尖上的安全”。

走进大贵镇乡村食堂，环境干净整洁、上墙标语吸睛——“一个社会幸福不幸福，很重要的是看老年人幸福不幸福”“食堂烟火气，最抚老人心”。正如标语内容，大贵镇用一间乡村食堂，把党和政府的关怀送到了群众心坎上，让“老有所养、老有所依、老有所乐”的美好愿景，在平利县大贵镇生根发芽。

| 责任编辑：卢贤浩