秦巴山间的风,轻轻一拂,最后几片叶子也搭着季节的班车飘落了。冬至,就这样踩着薄霜,静悄悄来到我们身边——白昼缩成短短一绺,夜色铺得长长无边。每年12月21日前后,这个藏在二十四节气里的“转折点”,总是被安康人过成了温暖的仪式:围炉、闲话、储藏、等待,一切都在静默中孕育着下一个春天。
“冬至大如年”,这话在安康的老街小巷里飘荡了多少代。一碗热气直冒的庖汤,一盘胖乎乎的饺子,都是这座城市与冬至不变的约定。人们把日子过成诗,用团圆焐热了整个冬天。是啊,“阴极之至,阳气始生”,所有蛰伏、所有等待,仿佛都在这一天,偷偷攒着力气准备新生。
古人讲“冬至一阳生”,这几个字大概早就刻进了我们的血脉里。你看,当北半球的阳光最是吝啬,泥土之下,阳气却已悄悄伸着懒腰。就像安康的冬天——山顶戴雪,溪流冰凝,可农家屋角的拐枣酒,正静静沉淀着时间,只等某天春阳漫进山谷,轻轻将它唤醒。
一
冬至清晨,安康的乡亲们总爱抬头看天。太阳沿着南回归线轻轻走过,在地上拉出一年最长的影子。这天是“日南至,日短之至”,也是阴阳悄悄交接的时分。
《汉书》里说:“冬至阳气起,君道长,故贺。”古人如此郑重地过冬至,是对天地规律的敬畏。皇帝祭天,百姓祭祖,与其说是仪式,不如说是在最冷的日子里,为自己找一处温暖的精神靠岸。在安康的乡间,至今还能见到这样的画面:黄昏时分,有人为逝去的亲人焚纸“添衣”。火光跃动,仿佛在与往事低语,又像在为明天祈愿。大家心里都揣着一份盼头——盼阳气渐长,盼五谷丰登。
“冬至三候”像是大自然写下的三行诗:蚯蚓蜷结,麋角脱落,泉水渐动。每一个微小的变化,都在诉说“寒尽春生”的密码。安康山里的泉水,过了冬至,触手便少了几分凛冽,多了些许温润。村里老人笑着说:“泉水醒啦,跟着阳气一起活络喽。”
这份顺应天时的智慧,早就融进安康人的日常。冬至这一天,家家都要吃热腾腾的食物。饺子在锅里翻滚,庖汤在灶上咕嘟,吃下去暖的是身,安的是心。农人最懂“冬藏”的智慧:秋收的稻谷好好进仓,腌制的腊肉稳稳挂檐,一切都是为了把踏实,留在这漫漫冬日里。而从养生来看,《黄帝内经》讲“冬三月,此谓闭藏”,此时阳气潜沉,阴气盛极,正是人体蓄养精力的关键期。这份“藏”,亦是对生命的温柔照拂。
二
食物,大概是节气最真诚的注解了。冬至的安康,餐桌就是一个小世界,演绎着御寒、团圆与共生的小小温暖。北方常说“冬至饺子夏至面”,南方则盛行冬至团子或汤圆,而安康的冬至餐桌,却把这四方温情都藏进了一碗烟火里。
一碗饺子,裹住千年的暖意。传说里,张仲景发明“祛寒娇耳汤”救治冻伤的百姓,饺子从此就带着医者仁心的温度。安康人包饺子,喜欢捏出细致匀称的花边。老人家说,这是“把福气捏紧”。“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”——玩笑般的俗语里,藏着的都是长辈的牵挂。热腾腾的饺子落胃,浑身都暖了,再冷的北风也吹不散这份满足。
一锅庖汤,煮沸乡间的温情。如果说饺子守护的是一家之暖,那石泉、汉阴、岚皋等地的“庖汤会”,就是整个村落的温情交响。杀年猪,煮鲜肉,邻里亲朋围坐一起,大口吃肉、畅快喝酒。锅里猪肉飘香,蒜苗青翠,桌上聊的是收成,叙的是人情。这份热闹不只在舌尖,更在心间。
一瓮冬酿,封存时光的耐心。冬至水冽而质醇,正是酿酒的好时节。安康的拐枣、柿子,在陶瓮中与时光悄悄交融。这个过程幽暗缓慢,如同大地深处蛰伏的根茎,静候破土的那一天。冬酿不是为了即时畅饮,而是为年终的团圆、新春的欢聚,准备一份来自时间的礼物。它教会我们“等待”的学问——在寂静中积累芬芳,在封藏中预约未来的酣畅。这份沉淀,正是“冬至一阳生”在饮食之道上的写照。
三
冬至是“数九”的开始,人们也开始盘算起另一本“大地账”。秦巴山区的老人常说:“冬至窖藏,春来不慌。”这时候,地窖里的红薯码得整齐,屋檐下的腊肉熏得透亮,陶瓮里的酒封得严实。这种从容的“藏”与“等”,和奋力的“进”与“争”同样重要,都是在为往后日子,储备一份看得见、摸得着的踏实。
以最深的“藏”,蓄最韧的“力”。这份顺应天时的蛰伏智慧,放在今天格外珍贵。“十五五”规划的开局之年,我们也正处在关键的蓄力阶段,如同冬至时节的地气,表面寂静,内里却暖流暗涌。每一项政策的擘画,每一次技术的深耕,每一处乡村的焕新,都是在为“阳生”积蓄不可或缺的能量。它不追求立竿见影的热闹,而要的是向下扎根的沉稳与持久。恰如鲁迅先生所言:“不耻最后,即使慢,驰而不息,纵令落后,纵令失败,但一定可以达到他所向的目标。”人生与发展难免遇冬夜漫长,不必焦灼,只需默默积淀,待阳气升腾,终会迎来属于自己的晨光。
以最暖的“聚”,凝最广的“心”。冬至的团圆,从来不只是一家一户的暖意。中央经济工作会议绘就蓝图,乡村振兴的画卷在秦巴深处徐徐铺展。安康的民宿主人琢磨着如何给客人更好的体验,雪场的运营者规划着更丰富的服务,返乡的年轻人把山货通过电商送到远方……这些具体而微的努力,像一条条溪流,汇入时代的江河,把个人的期盼与国家的愿景,紧紧连在一起。冬至时节,邀三两亲友,围炉闲话,煮一壶热茶,借言语的暖意驱散冬夜清寒,这其乐融融的相聚,本就是凝心聚力最温情的纽带。
以最静的“守”,迎最盛的“阳”。冬至过后,白昼一天比一天长,希望也随之生长。安康的雪,终会融成春水;泥土下的种子,总会等到破壳的那天。庖汤宴上的笑语,会化成春耕的号子;冬酿的美酒,终将为丰收的时刻启封。寒极必暖,否极泰来,这既是自然的法则,也是安康这片土地上的人们始终相信的道理——必要的沉淀与守望之后,生机勃勃的春天,一定会如约而来。
年关将近,“十五五”的画卷正在我们眼前展开。让我们以冬至的暖意为薪,燃旺干事创业的炉火;以数九的耐心为楫,驶向春潮澎湃的彼岸。用热气腾腾的生活,用脚踏实地的奋斗,一起迎接那个必然到来的、属于每一位前行者的春天。